Découvrir Baudres
et ses alentours
Une région touristique
En plus des superbes châteaux disséminés dans les alentours, en particulier le château de Valençay et celui de Bouges-le-Château, vous trouverez dans les environs de Baudres, de nombreux espaces verts naturels, tels que le Parc Naturel Régional de La Brenne, le Parc de le Haute Touche ou encore l’incontournable Zoo de Beauval, qui raviront petits et grands.
Si vous avez soif de culture, vous pourrez également visiter les nombreux musées environnants tels que le musée du cuir et du parchemin, le musée du fusil, le musée automobile ou encore le musée du cirque, tous situés dans un rayon de 20 kilomètres.
Rivières le Nichat - le Céphons
Long de 5,6 km, le Nichat naît sur le territoire de la commune de Baudres ; il est classé en 1ère catégorie.
D'importants travaux de restauration de la ripisylve du Nichat ont été effectués en 2017 ainsi que la remise en eau dans son ancien lit le Nichat au niveau du Moulin Bataillé à Baudres.
Son confluent avec le Céphons est situé aussi sur le territoire de la commune de Baudres.
Le Céphons traverse le département de l'Indre, en passant par les communes de Levroux, Moulins-sur-Céphons, Baudres et Langé.
Long de 18,9 km, le Céphons prend sa source dans le département de l'Indre, à 154 m d'altitude, vers Levroux, et se dirige du nord vers le nord-ouest.
Son confluent avec le Nahon, sur rive droite, est situé sur le territoire de la commune de Langé.
Etang communal des Princes
La commune de Baudres a réalisé en 1983 un plan d’eau en bordure de la route départementale 956 entre Levroux et Valençay, sur un terrain très humide lui appartenant et dont la mise en valeur agricole s’avérait très problématique.
En 1984 et 1985, elle a aménagé une voirie d’accès et un parking et réalisé l’empoissonnement.
En 1985 et 1986, elle a continué l’empoissonnement, réalisé des plantations d’arbres et installé des coins pique nique.
Début 1987, une haie a été plantée. Elle permettra à la fois d’isoler visuellement le plan d’eau de la route et de créer sur les abords des espaces ombragés propices au pique nique et à l’installation de coups de pêche.
Chemins de randonnées
A pied, à vélo, entre amis ou en famille, vous sillonnerez le territoire de la commune, aux paysages vallonnés et variés.
La commune de Baudres a trois circuits de sentiers de petite randonnée balisés.
Le premier circuit (en bleu), le plus court, est de 5 kms pour une durée de marche de 1h15, le deuxième (en jaune) de 14 km pour 3h30 et le troisième (en vert), le plus long, est de 21 km pour 5h15.
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Bouges : le Château
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Levroux : sa piscine
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Levroux : son musée du cuir
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Levroux : sa porte de Champagne
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Levroux : sa maison de bois
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Levroux : sa collégiale Saint Sylvain
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Valençay : son château
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Valençay : son musée automobiles
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Valençay : sa halle au blé
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Valençay : sa piscine
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Luçay le Mâle : son musée de la pierre à fusil
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Luçay le Mâle : son train touristique
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Luçay-le-Mâle : vélorail
Gastronomie
Les produits locaux
La galette de pomme de terre, le pâté berrichon, le fameux fromage de chèvre (AOP Valençay), les créations chocolatières, le crottin levrousain et le « parchemin » émoustilleront délicatement vos papilles.
A l’automne, vous pourrez goûter les pâtés aux pommes et le pâté à la citrouille.
Fromages de chèvre – AOP Valençay
Les Valençay, le cas unique en France de deux produits d'appellation, connus sous le même nom exactement !
L’histoire raconte que le Valençay était au départ un fromage de forme pyramidale élancée.
Afin que ceux qu’il offrit à Napoléon ne lui rappellent pas sa défaite en Egypte, Talleyrand, résidant au Château de Valençay, les fit décapiter.
Le produit a été reconnu en AOC en 1998 et en AOP en 2004 et son nom protégé au sein de toute l’Union Européenne.
Fabriqué à partir de lait cru et entier, le Valençay, une fois démoulé, est salé et cendré au charbon de bois.
Il peut être dégusté à compter du 11ème jour, sa pâte est fine et onctueuse. Plus longuement affinée, elle devient légèrement cassante.
Format : 6 à 7 cm de côté sur la base et de 7 à 8 cm de haut.
Poids : 220 g pour le Valençay et 110 g pour le Petit Valençay.
L’AOP Valençay est une filière composée de : 42 producteurs le lait,
8 producteurs livrant à l’affineur, 20 producteurs fermiers,
2 collecteurs, 5 transformateurs et 5 affineurs.
Tous les jours, ce sont 397 personnes qui travaillent à l’élaboration de ce fromage.
Que boire avec ? Un vin de Valençay : blanc, rouge, rosé.
Vins - AOP Valençay
Appellation d’Origine Vin Délimité de Qualité Supérieure (VDQS) depuis le 10 août 1970, les vins de Valençay ont été reconnus Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) le 17 mars 2004.
22 vignerons et une cave coopérative avec 5 vignerons apporteurs se sont engagés dans cette démarche de qualité et de terroir.
Le vignoble impliqué dans la production de Valençay s’étend sur 155 hectares pour une production annuelle se situant entre 7000 et 7500 hl répartis de la manière suivante :
- 55% pour le Valencay Rouge
- 33% pour le Valencay Blanc
- 12% pour le Valencay Rosé
Le vignoble s’étend sur 2400 hectares répartis sur 11 communes de l’Indre et une du Loir-et-Cher.
Dominant le Cher et ses affluents, le vignoble de Valençay se situe au nord du département de l’Indre, au carrefour du Berry, de la Touraine et de la Sologne.
Trois vins, trois assemblages, les vins de Valençay sont le reflet de la diversité des cépages de l’aire d’appellation.
Restaurants proches de Baudres
Le Café des Sports – ROUVRES-LES-BOIS
Le Relais de Moulins - MOULINS-SUR-CÉPHONS
L’auberge Saint-Fiacre – VEUIL
Le P’tit Veuil – VEUIL
La Petite auberge à BOUGES-LE-CHATEAU
La Belle Equipe - LEVROUX
La Promenade – VALENCAY
Le Relais du Moulin – VALENCAY
Le Bon Coin - VALENCAY
L'auberge du Nahon - VICQ SUR NAHON
Vous avez des questions sur les activités de la région ?
Contactez l'office du tourisme du Pays de Valençay
au 02 54 00 04 42
